Калининград.Ru

Помогаем друг другу в наборе веса

Творожный тортик-быстро готовится и быстро съедается
Итак: для теста нам понадобится 1.5 стакана муки, 0.5 стакана сахара, 1 ч.л. разрыхлителя и 100 г сливочного масла.
Масло растопить, развести в нем сахар, затем всыпать разрыхлитель и муку. Тесто получается рассыпчатым,как крупные крошки- пусть вас это не пугает, в этом вся "фишка".
Теперь делаем крем: перемешиваем 0.5 стакана сахара с 2-мя яйцами, а потом туда добавляем 2 пачки творога (я беру 5%-ный). Все это взбивается в однородную довольно пышную массу. Крем готов.
В форму для выпечки выкладываем (я бы сказала, рассыпаем) половину нашего теста, сверху ровномерно распределяем творожную начинку и засыпаем второй половиной теста.
Выпекать при t 180 градусов минут 25, ну как зарумянется немножечко верх. Пирог готов!
Очень рекомендую.
Приятного аппетита.

а я предлагаю старую-добрую картошку на скорую руку перед приходом гостей.
ореховое песочное печенье растолочь (пачка). добавить рубленые орехи (любые). 50 г сливочного мягкого масла, ложка ванили, ложка корицы, щепотка мускатного ореха, банка вареной сгущенки. все перемешать. из полученной массы скатать шарики и обвалять их в какао (желательно брать какао без добавок). в холодильник ненадолго - десерт готов

Покупаем бутылку шампанского. В блендер..запасаемся терпением - и получается красивая пружинка десертная)

Голь на выдумку хитра (это я о себе) по принципу замена калорий, я в картошку , вместо печенья, тёртые панировочные сухари кладу : замечательно и калории, всё ж меньше, чем в печеньи.

Бюргер написано:



я что-то не поняла, что это за пружинка такая?

ksenja написано:

Присоединяюсь к вопросу

и все жен непонятно - что за пружинка?????????!!!!!!!!!!!!

Попробуйте сделать - узнаете!

Какое аппетитное начало. Эх, ктоб мне сделал тааакой тортик..

Самый любимый семейный торт - "Муравейник"!

40 г изюма, 50 г орехов (любых, можно даже семечки), корень имбиря - 10 г - все измельчить
в ковшике подогреть сок одного лимона, цедру половинки лимона 50 мл медаложечку корицы и натертый имбирь.
в миску высыпать 200 г овсянки, орехи, изюм, кунжут (30 г), 50 мл растительного масла, 1 столовую ложку муки и подогретый сироп из меда и лимоноого сока.
(овсянку лучше брать самую мелкую - ту что варить не больше минут трех)
выложить столовой ложкой на бумагу для выпечки печенья.
выпекать минут 15. перед употреблением дать печенью отыть и подсохнуть!!

Астра написано:


А где рецепт ???? Или будем по фотке тортик лепить из чего придёца ?

ksenja написано:

Ах, молодца ! Ни яиц, ни масла, ни сахара !!!!
На выходных попробую сделать : всё есть из нужностей.

Larisa написано:
Ах, молодца ! Ни яиц, ни масла, ни сахара !!!!
На выходных попробую сделать : всё есть из нужностей. [/quote]

Cпасибо журналу Афиша Еда - там как раз в последнем номере был раздел про полезные десерты)

рецепт трюфельного пирога:
300 г горького шоколада 70-80% какао
6 яиц
500 г сельдерея
200 г сахара
150 г сливочного масла
большой апельсин

нарезать сельдерей полукольцами толщиной в 1/3 см (только стебли). засыпать 100 г сахара и залить 100 мл воды. поставить на слабый огонь и варить минут 25.
растопить шоколад на паровой бане со сливочным маслом
взбить белки и желтки по отдельности с оставшимся сахаром в густую пену.
добавить желтки в растопленный шоколад. все перемешать
добавить в смесь белки. все перемешать.
сваренный и остуженный сельдерей выложить на дно формы (размер 22 см).
сверху залить смесью из шоколада и белков

в разогретую духовку поставить пирог. выпекать в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
когда пирог готов и остынет - украсить дольками апельсина в виде цветка. (кожицу с долек снять)

готовый пирог сродни суфле. поэтому после выпечки немного сядет.

Девочки-кулинарки, поделитесь секретом, ну КАК сделать так, чтобы из слоёного "конвертика" не вытекал ягодный сок при выпекании? Видимо, надо как-то зажелировать сами ягоды, а как?

Готовили на Новый год Торт Наполеон

Торт Наполеон – один из моих любимых тортов. Прежде всего, с ним связано детство. Ведь каждый раз за вечер перед днем моего рождения мама пекла Торт Наполеон. Получался сочный и очень сытный торт. За столом все ели Наполеон с огромным удовольствием.
Сейчас Наполеон является нечастым гостем на нашем столе, тем не менее он дает в полной мере почувствовать праздничную атмосферу.

Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями смотрите в моём пищеБлоге.
Угощайтесь (:

Астра написано:

Кукурузным крахмалом их пересыпь.

И зачем только в тему зашел? Сразу торта захотелось))) Пойду посмотрю, кажется с Нового года кусочек остался)